Genuss-Halbpension

Auszeit für Feinschmecker

Während Ihres Aufenthaltes verwöhnen wir Sie in unserem Restaurant mit regionalen Spezialitäten, mediterranen Gerichten und Klassikern aus der internationalen Küchentradition. Im Zentrum unserer Philosophie stehen frische, regionale Qualitätsprodukte von heimischen Bauern, liebevoll ausgewählt und professionell zubereitet. Angefangen beim Frühstücksbuffet bis hin zum 4-Gänge-Gourmetdinner.

Genuss ohne Verzicht: Sollten Sie an Unverträglichkeiten oder Allergien leiden, zaubert unser Küchenteam gerne spezielle Gerichte für Sie.

Kulinarische Events

Auf zum Törggelen!

Im Herbst, der „5. Jahreszeit“ im Eisacktal, öffnen Buschenschänke und Gasthöfe ihre Tore und laden zum traditionellen Törggelen ein. Dann kommen einheimische Speisen wie Speck, Schüttelbrot, Hauswürste und Sauerkraut auf den Tisch und es wird der „Süße“ (nicht gegorener Traubensaft) verkostet.

Das Dorf der Kastanien

Über 3000 Kastanienbäume prägen das Dorfbild der Gemeinde Feldthurns. Seit 1997 werden deshalb alljährlich im Oktober und November die „Keschtnigel-Wochen“ gefeiert. Besucher erwartet ein vielfältiges Programm: Kochkurse, Märchen- und Genusswanderungen u.v.m.

Birmehlherbst

Der September steht im Zeichen des Birmehls: Früher als Ersatz für Zucker verwendet, fand das Birmehl in den letzten Jahren verstärkt den Weg in die heimischen Gasthäuser. Besonders um die Orte Verdings und Pardell, wo unzählige Birnbäume stehen. Birmehl gewinnt man nämlich aus gedörrten Birnen, die gemahlen wurden.

Zwetschkenwochen

Anfang September lockt das Dorf Barbian rund zwei Wochen lang Liebhaber der saftig-süßen Pflaume zu den „Barbianer Zwetschkenwochen“. Dieses Obst wird besonders zum Zubereiten von Vor- und Nachspeisen verwendet. Beliebte Erzeugnisse sind Marmeladen, Pflaumenbrot oder auch der Pflaumenbrand als Digestif.

„In Vino Veritas”

Im August findet im historischen Stadtzentrum von Klausen die Veranstaltung „In Vino Veritas” statt. Eine gute Gelegenheit, um einen gemütlichen Abend unter freiem Himmel zu verbringen. Besucher dürfen regionale Weine und einheimische Spezialitäten verkosten.

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